Assinatura
Napište nám
Co je to espresso?
Pojďme si promluvit o hvězdě vaší ranní rutiny a základu bezpočtu lahodných kávových nápojů – Espressu!
Espresso je malá, ale hutná káva, která do každého doušku vnáší bohatou a intenzivní chuť. Vyrábí se protlačením horké vody přes jemně mletá kávová zrna pod vysokým tlakem, čímž se vytvoří koncentrovaný šálek s charakteristickou vrstvou krémové pěny navrchu, známou jako crema. Tato metoda přípravy zdůrazňuje hluboké, komplexní chutě kávy, díky čemuž je oblíbená pro kávové puristy a je dokonalým základem pro různé lahodné nápoje. Ať už si ho vychutnáváte přímo nebo jako součást Latte nebo Cappuccina, Espresso je esencí kávy v té nejlepší kvalitě. Jste připraveni ponořit se hlouběji? Vezměte si šálek NESCAFÉ® Dolce Gusto® Espresso a nechte se tímto článkem vzít na cestu kouzlem espressa.
After getting inspired by these countries, take a break from the rush of everyday life, choose your NESCAFÉ® Dolce Gusto® and plan your next adventure-flavored vacation
Historie kávy espresso
Máte chuť na malou lekci dějepisu? Pojďme na to. Stejně jako u mnoha vašich oblíbených receptů na kávu, espresso bylo vynalezeno v Itálii téměř před 100 lety, a za to musíme ocenit legendárního Luigiho Bezzeru z Milána. Vytvořil Espresso pomocí metody tlaku páry (a ano, byl první, kdo ji použil!), která produkovala silný šálek kávy rychleji než kdykoli předtím.
Název „caffé Espresso“ se ve skutečnosti překládá jako „vytlačená káva“ s odkazem na vodu, která se protlačuje přes jemně mletou kávu pod velmi vysokým tlakem. Espresso stalo ještě více populárnějším, když se mezi koncem 19. století a začátkem 20. století zvýšila poptávka po kávě. Ve 40. letech 20. století byl proces vytváření jednoho z nejznámějších nápojů vyladěn k dokonalosti.
Název „caffé Espresso“ se ve skutečnosti překládá jako „vytlačená káva“ s odkazem na vodu, která se protlačuje přes jemně mletou kávu pod velmi vysokým tlakem. Espresso stalo ještě více populárnějším, když se mezi koncem 19. století a začátkem 20. století zvýšila poptávka po kávě. Ve 40. letech 20. století byl proces vytváření jednoho z nejznámějších nápojů vyladěn k dokonalosti.
Oslavte Národní den espressa 23. listopadu
Pro většinu z nás je každý den národním dnem espressa. Pokud ale hledáte záminku, abyste si dali šálek navíc, zakroužkujte si v kalendáři 23. listopad.
Jak se vyrábí espresso?
Pojďme si posvítit na espresso! Je lahodně koncentrované a plné chutí, které si zamilujete. Všimli jste si někdy těch malých šálků, které vidíte v kavárnách? Ano, to je espresso. Je vynikající samo o sobě, ale slouží také jako základ mnoha dalších nápojů, jako je Cappuccino, Latte, Americano a Macchiato. A co se chuti a síly tíče, espresso se nedrží zkrátka. Je intenzivní a odvážné, ale neskutečně lahodné. Proto se z tohoto důvodu obvykle podává v malých šálcích ve stylu demitasse.
Jak uvařit espresso
Espresso je v podstatě alfa omega kávového světa, podávaná v malých šálcích a připravená zalitím jemně mleté kávy horkou vodou pod velkým tlakem. Tento způsob vaření vytváří odvážný, bohatý a intenzivní šálek kávy, který se používá jako základ pro další druhy káv.
Kolik kofeinu obsahuje jedno espresso?
Kofeinová síla espressa! Možná jste už něco zaslechli o jeho intenzitě. A ano, něco na tom bude, ale jedním či dvěma šálky se rozhodně nepředávkujete. Obsah kofeinu v espressu se liší v závislosti na velikosti porce. Typicky se jedna dávka pohybuje od 29 do 100 miligramů, zatímco dvojitá dávka obsahuje 58 až 185 miligramů. Tak na to myslete a sílu espressa nepodceňujte.
Oblíbené nápoje vyrobené z espressa
Seznamte se čtyřmi neodolatelnými nápoji na bázi espressa, z nichž každý nabízí svůj vlastní nádherný zážitek z klasického espressa. Pro ty, kteří hledají odvahu a intenzitu, je tu klasické apřitom nadčasové Espresso, dávka čistého kávového blaha. Pokud toužíte po špetce sladkosti, Espresso con Panna, korunované sametovou šlehačkou, slibuje luxusní požitek. Na krémovější straně máme uklidňující Latte, kde hedvábné našlehané mléko dokonale doplňuje bohaté espresso pro jemný požitek. A pro ty, kteří si u kávy vychutnají trochu pěny, nabízí Cappuccino dokonalou rovnováhu díky harmonické směsi espressa, napěněného mléka a vzdušné pěny. Pokračujte ve čtení, když se hlouběji ponoříme do každé z těchto lákavých možností.
Klasické espresso
Pokud jde o vytvoření dokonalého espressa, je to všechno o přesnosti a vášni. Hovoříme o pečlivém odměření správného množství jemně namleté kávy, odborném utemování a uvaření pod tlakem, abyste získali každou unci výrazné chuti a aromatické dobroty. Ať už jde o šálek jen tak nebo o hvězdnou přísadu vaší oblíbené kávy, toto bohaté, intenzivní espresso je srdcem a duší vaší cesty napříč kávovým světem.
Espresso con Pana
Vyzkoušejte Espresso con Panna – lahodné spojení, které posune váš zážitek z espressa do nových výšin. Představte si sametově jemné espresso korunované kopečkem nebeské šlehačky, vytvářející harmonickou směs bohaté kávové chuti a smetanové sladkosti. Je to jako dopřát si s každým douškem malý kousek kávového nebe. Ať už toužíte po dávce energie nebo chcete uspokojit chuť na sladké, Espresso con Panna je dokonalým požitkem, který pozvedne váš kávový rituál.
Latte
Pojďme se vžít do uklidňujícího objetí klasického oblíbeného Latte! Představte si hladkou, sametovou směs espressa a našlehaného mléka, zakončenou jemnou vrstvou pěny. Je to jako teplé objetí v šálku, uklidňující a známé, a přesto tak jedinečné. Ať už začínáte svůj den nebo si dopřáváte zaslouženou pauzu, Latte je dokonalým společníkem pro chvíle, kdy potřebujete trochu extra pohodlí a tepla.
Cappuccino
V neposlední řadě je tu Cappuccino. Při výrobě cappuccina je Espresso hlavní hvězdou celé baristické show. Začíná se uvařením šálku Espressa, které tvoří odvážný základ nápoje. Poté se přidá napěněné mléko, aby se zjemnila intenzita espressa. Nakonec se navrch nanese vrstva napěněné mléčné pěny, aby se vytvořila charakteristická krémová textura. Stručně řečeno, Espresso poskytuje silný základ, který se dokonale vyrovnává s mlékem a pěnou a vytváří klasické Cappuccino, které všichni známe a milujeme!
Jak pít espresso?
Pojďme si promluvit o vychutnávání jednoduchého potěšení z espressa! Jak na to? Pokud jde o vychutnání této kavárenské klasiky, je to všechno o tom, jak se vžít do okamžiku. Nejprve věnujte chvíli tomu, abyste ocenili bohaté aroma linoucí se z vašeho šálku – je to ukázka odvážné chuti, kterou brzy okusíte. Poté zvedněte malý šálek na espresso ke rtům a pomalu a rozvážně usrkejte. Nechte intenzivní chuť zaplavit vaše chuťové pohárky a vychutnejte si hloubku a komplexnost s každým douškem. A nespěchejte – Espresso je určeno k pomalému vychutnávání, což vám umožní plně ocenit jeho robustní charakter.
Jaký je rozdíl mezi kávou Espresso a běžnou kávou?
Než to uzavřeme, pojďme se rychle ponořit do rozdílu mezi Espressem a běžnou kávou. Jak už možná tušíte, Espresso je základem téměř každého druhu kávy. Baristé používají mnoho různých triků na správnou extrakci kávy, ze které vznikne hustá sirupovitá tekutina s nádhernou světle hnědou pěnovou vrstvou navrchu zvanou crema.V tom je ten trik! Zatímco ostatní kávy se připravují pomocí pomalejšího procesu filtrování, Espresso zkušený barista připraví během chvilky.
Úroveň kofeinu
Při porovnávání úrovní kofeinu je nezbytné pochopit rozdíly mezi espressem a běžnou kávou. Navzdory své malé velikosti obsahuje Espresso vyšší koncentraci kofeinu, který poskytuje rychlý přísun energie. Oproti tomu běžná káva nabízí pozvolnější uvolňování kofeinu a poskytuje trvalou energii v průběhu času. Ať už dáváte přednost rychlému nájezdu espressa nebo stálé energii klasické černé kávy, obě možnosti uspokojí různé preference a potřeby.
Proces filtrování
Espresso se vyrábí unikátní metodou vaření, kdy je jemně mletá káva pevně utemována v portafiltru a voda je protlačována pod vysokým tlakem. Tento intenzivní proces extrahuje bohaté chutě a výsledkem je koncentrovaná káva se silnou vrstvou cremy. Na rozdíl od toho se běžná káva obvykle vaří metodou překapávání nebo přelévání, kdy horká voda filtruje přes hrubší kávovou sedlinu a aroma získává postupně. Filtrovaná káva pak překapává do konvice nebo karafy, výsledkem je větší objem kávy s hladším a jemnějším chuťovým profilem. Ať už vás přitahuje výrazná intenzita espressa nebo uklidňující chuť filtrované kávy, každý způsob přípravy nabízí jedinečný a odlišný zážitek.
Espresso vs Ristretto - jaký je v tom rozdíl?
Existuje skutečný rozdíl mezi Espressem a Ristretem? Ano! je to všechno o chuti! Oba nápoje jsou velmi koncentrované, Ristretto však ještě více, než Espresso. Je to jako odvážnější příbuzný Espressa, uvařený se stejným množstvím kávy, ale méně vody. Výsledkem je kratší a koncentrovanější šálek. To znamená, že Ristretto nabízí šálek s bohatší a intenzivnější chutí ve srovnání s běžným espressem. Na druhou stranu, běžné espresso nabízí vyváženou chuť s o něco větším objemem, ideální pro ty, kteří mají rádi klasický kávový zážitek. Ať už tedy hledáte intenzivní zážitek nebo dáváte přednost jemnějšímu doušku, čeká na vás dokonalý nápoj!
Zjistěte více o kávě
Nyní, když jste se ponořili do světa espressa, ponořte se hlouběji a objevte různé druhy našich Espresso a Ristretto kapslí.
Espresso Napoli
Espresso Napoli vás přenese na terasu některé z mnoha neapolských kaváren.
Objevte více
Espresso Palermo
Toto espresso je zárukou intenzivního bohatého požitku s vydatnou dávkou cremy.
Objevte více
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
